Володимир ЛАПА, голова Державної служби України з питань безпечності харчових продуктів та захисту споживачів дав інтерв’ю для журналу «Пиво. Технології та Інновації» щодо обов’язкового запровадження HACCP (системи аналізу небезпечних факторів та контролю у критичних точках) операторами ринку харчової продукції.

«Головне в HACCP – це робота всієї системи, а не папірець про її впровадження»